香、甜、脆的胡桃仁

梅子    01/22     3452    
4.5/2 

       胡桃仁营养价值高,是老少皆宜的营养品,常常吃些胡桃仁不仅有益于身体健康,还能美肤美发哟。 胡桃仁的食用方法很多,既可生的吃,也可弄熟了吃。只是生着吃时,会有一些青涩的口感,不是每个人都喜欢的,特别是不太受小朋友们的欢迎。但是把这些生的胡桃仁,通过简单的烘烤,再拌上蜜糖芝麻,即刻就成了一道人见人爱、欲吃难止的美味小吃了。




香、甜、脆的胡桃仁的做法:

一、所需食材:

 • 大胡桃去壳取胡桃仁500克;
 • 冰糖150克;
 • 麦芽糖50克;
 • 蜂蜜2 tsp;
 • 白芝麻 1 tbsp;
 • 清水90克;
 • 香草液0.5 tsp。
 
二、加工方法:

1. 预热烤箱150度;
2. 将干净的胡桃仁均匀地铺放在烤盘上,放入烤箱,烤约25分钟,直到烤香了;
 3. 利用烘烤胡桃仁的时间,取一小锅放炉上,倒入白芝麻,用小火翻炒芝麻。待到炒香了,即关火。炒香的芝麻放傍边待用;
 4. 再取一大锅,放入水,用中小火将水烧热后,分别放人冰糖、麦芽糖、蜂蜜、香草液;
 5. 等待这些材料都融化均匀后,关火。立即倒入刚好烤香的、热乎乎的胡桃仁。轻轻地翻、拌,让每个胡桃仁上都裹上糖稀;
 6. 最后再均匀地撒上炒熟的白芝麻,又美又香。
 这时可以出锅装盘了。香、甜、酥、脆的胡桃仁就做好了!

 作者:湾区 梅子